作り方
- 1
一度沸騰させたお湯に固形ブイヨンを溶かしておく。
- 2
みじん切りにした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで香りを出すように炒める。
- 3
米を加えて、透明になるまで炒める。
- 4
ブイヨンを溶かしたお湯を米がひたひたになるまで入れる。
以後中火よりちょっと強め。
- 5
水分をすぐ吸うので、お湯をどんどん足していきます。
- 6
米がアルデンテになったら、ゴルゴンゾーラ・粉チーズ（今回は(パルミジャーノを使用）をいれて溶かす。
- 7
仕上げに荒挽き黒コショウを振って完成。
コツ・ポイント
もう少しお米を柔らかく炊きたい方はお湯を加えてください。
時間をかけないように火力は強めで常にふつふつさせてました
米を入れてからの所要時間は15分です。
マッシュルームを入れたり、生ハム・イチジクを入れたりすると面白いかも！？
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