さくさくシンプル！アーモンド風味クッキー
さくさくと軽い口あたり、アーモンドとほのかなバニラの香りがほんわか幸せ気分。お年寄から子供まで、優しい味わいです…＊
このレシピの生い立ち
子供でもお年寄りでも、どんな方にも美味しく食べていただける、軽くて優しい味わいのクッキーを作りたくて作ってみました。
さくさくシンプル！アーモンド風味クッキー
さくさくと軽い口あたり、アーモンドとほのかなバニラの香りがほんわか幸せ気分。お年寄から子供まで、優しい味わいです…＊
このレシピの生い立ち
子供でもお年寄りでも、どんな方にも美味しく食べていただける、軽くて優しい味わいのクッキーを作りたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。
- 2
室温に戻し柔らかくしたバターをホイッパーでかたまりのないクリーム状に練り、粉糖を3回に分けて加える。
- 3
砂糖を加えたらその都度良く泡立て、ふわっとした感じになればＯＫ。
- 4
溶いた卵を2回に分けて加える。その都度良く混ぜ、分離しない様にしてくださいね。バニラオイル３滴も加え混ぜる。
- 5
卵が全部混ざったら、アーモンドプードルと塩を加え全体になじませる。
なじんだらOK。 - 6
１でふるった薄力粉を加え、ゴムべらで切る様に混ぜる。ひとかたまりになったらかるく練ってラップに包み冷蔵庫で休ませる。
- 7
少し柔らかめの生地なので、できれば３時間~半日ほど休ませると型抜きの作業がしやすいです。
- 8
型抜き作業をする少し前に、オーブンを１８０度に予熱しておく。
- 9
生地を３mm程の厚さにのばす。お好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
- 10
つや出し用の溶き卵をはけで塗り、
１８０度のオーブンで約１０分～１２分焼く。冷ましたら出来上がり♪ - 11
大きな型で抜いた時は、様子を見ながら少し長めに焼いてくださいね＾＾
- 12
小さめの丸型で抜いて溶き卵を塗り、上に刻んだナッツを。焼き時間などは同じです。ナッツがアクセントになりまた違った感じに♪
-
- 13
型を変えたり、ナッツを乗せたり。同じ生地でもアレンジしたものをひとつ加えると華やかなプレゼントになります＾＾
-
- 14
４月１５日
工程４にバニラオイルを加える表記の記入漏れを追加しました。印刷して下さった方大変申し訳ありません＞＜；；
コツ・ポイント
生地が柔らかめなので、型抜き作業の時も少量ずつ生地をのばして型抜きをすると良いと思います＾＾つや出し用の溶き卵は塗らなくても、素朴な感じに仕上がりこれもまた可愛いです。シンプルな生地なのでお好みのアレンジで楽しんでみてくださいね♪
つくれぽ
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