いかなごの釜揚げおろしポン酢

Name: いかなごの釜揚げおろしポン酢
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生いかなご 1kg; 水 たっぷり; 酒 大1; 大根おろし 適量; ポン酢 適量; ネギや大葉など 適量

おらんでう～たん @cook_40037385

大きくなったいかなごを釜揚げに♪
定番のさっぱりおろしポン酢で☆
このレシピの生い立ち
いかなごのくぎ煮にしては大きくなり過ぎてるので釜揚げに♪

いかなごの釜揚げおろしポン酢

おらんでう～たん @cook_40037385

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材料

生いかなご 1kg
水たっぷり
酒大1
大根おろし適量
ポン酢適量
ネギや大葉など適量

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作り方

1

いかなごは優しく洗ってザルに上げ、しっかり水切りする。
鍋にたっぷりの水と酒を沸騰させ、いかなごをそっと入れる。
2

強火で5分ほど茹で、色が変わって火が通ったらザルに上げ、しっかり水切りしてそのまま冷ます。
3

食べる分だけ器に盛り、大根おろし、ネギなどの薬味を乗せ、ポン酢をかければ完成!!

コツ・ポイント

茹でてる時はあまりかき混ぜないでくださいね！すぐに崩れちゃいます。。

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つくれぽ

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おらんでう～たん @cook_40037385

2010/04/10 16:13に公開

2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤

このレシピのキーワード

ねぎ大葉大根おろし酒いかなご

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