いかなごの釜揚げおろしポン酢
おらんでう～たん @cook_40037385
大きくなったいかなごを釜揚げに♪
定番のさっぱりおろしポン酢で☆
このレシピの生い立ち
いかなごのくぎ煮にしては大きくなり過ぎてるので釜揚げに♪
いかなごの釜揚げおろしポン酢
大きくなったいかなごを釜揚げに♪
定番のさっぱりおろしポン酢で☆
このレシピの生い立ち
いかなごのくぎ煮にしては大きくなり過ぎてるので釜揚げに♪
作り方
- 1
いかなごは優しく洗ってザルに上げ、しっかり水切りする。
鍋にたっぷりの水と酒を沸騰させ、いかなごをそっと入れる。 - 2
強火で5分ほど茹で、色が変わって火が通ったらザルに上げ、しっかり水切りしてそのまま冷ます。
- 3
食べる分だけ器に盛り、大根おろし、ネギなどの薬味を乗せ、ポン酢をかければ完成!!
コツ・ポイント
茹でてる時はあまりかき混ぜないでくださいね！すぐに崩れちゃいます。。
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