適量の水を圧力鍋に入れ、砂糖・醤油・生姜の酢漬け（生姜でもいいです）・味噌を入れます。

圧力鍋の中が少し温まったら冷凍いわしを入れて蓋をします。

圧力鍋がシュウーっと圧力がかかって２０分くらい強火で炊きます。

２０分位たった所で中の水加減と味を見るため、１度圧力を抜きます。味が薄かったら醤油等を足します。

またすぐに、蓋をして１０分位、圧力をかけます。

お味噌を入れるのでコクが出てとっても美味しいですよ！