ズッキーニのトリフォラート

Name: ズッキーニのトリフォラート
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 2本（大きめ）; オリーブオイル（エクストラバージン） 大さじ2; にんにくみじん切り 1片（またはにんにくパウダー適量）; 塩 ひとつまみ; パセリみじん切り 1本; ミントみじん切り 1本; レモン 1個（お好みで）

Yokchina @cook_40054558

Zucchine trifolate in padella
Trifola＝ピエモンテ地方の方言でトリュフ
Trifolati=イタリア料理で炒め煮。トリュフの様に香りが引き立つ美味しい料理の意。夏の定番炒め料理(グリンピースや茄子、腎臓を使った調理法もある)

ズッキーニのトリフォラート

Yokchina @cook_40054558

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材料

2人分

ズッキーニ 2本（大きめ）
オリーブオイル（エクストラバージン）大さじ2
にんにくみじん切り 1片（またはにんにくパウダー適量）
塩ひとつまみ
パセリみじん切り 1本
ミントみじん切り 1本
レモン 1個（お好みで）

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作り方

1

ズッキーニを洗い、両端を切り落として厚めの半月切りにする。
2

ボウルにズッキーニ、オリーブオイル、にんにくを入れ、手でよく和える。
3

フライパンを強火で熱し、ズッキーニを加えて3〜4分焼く（あまり混ぜない）。
4

ズッキーニを返しながら全体がこんがりするまで焼く。
5

塩を加えて混ぜ、火を止める。
6
パセリとミントを刻み、ズッキーニに加えて混ぜる。
7
皿に盛り、お好みでレモンを絞って召し上がれ！

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2026/09/09 16:06に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

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ズッキーニ

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