なめこの白和え

なめこの白和え-レシピのメイン写真

なめこの白和え

優mamaＤＸ @cook_40096886

なめこの滑りが少ない調味料をよく絡んで、味気ない豆腐と丁度良くハーモニーしますよ〜(..)
このレシピの生い立ち
なめこを大量に頂いたのですが…味噌汁を飲む習慣がないもので(笑)
つまみにちょっと。ごはんにぶっかけてもンマイよ！

なめこの滑りが少ない調味料をよく絡んで、味気ない豆腐と丁度良くハーモニーしますよ〜(..)
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なめこを大量に頂いたのですが…味噌汁を飲む習慣がないもので(笑)
つまみにちょっと。ごはんにぶっかけてもンマイよ！

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なめこの滑りが少ない調味料をよく絡んで、味気ない豆腐と丁度良くハーモニーしますよ〜(..)
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なめこを大量に頂いたのですが…味噌汁を飲む習慣がないもので(笑)
つまみにちょっと。ごはんにぶっかけてもンマイよ！

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つまみにちょっと。ごはんにぶっかけてもンマイよ！

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材料

一人前

[材料]
なめこ平手二つかみ
絹豆腐１５０㌘
大葉５枚くらい
小ネギ１本
塩こんぶひとつかみ
玉ねぎ 1/4玉
[調味料]
鰹節ひとつかみ
ポン酢(ジュレだとなお良) 大さじ2
出汁醤油鰹節がしめるくらい

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作り方

1

材料を全部混ぜる。
※玉ねぎはちょっと食間程度に1/4くらいスライスして水にさらすか少しチンしてね♪
2

そこに出汁醤油大さじ2くらい入れて混ぜ混ぜ。
※なかったら醤油大さじ1にみりん小さじ2くらいでいいよ♪
3

鰹節をかけて。
4

ほんで混ぜると鰹節が調味料を吸って馴染むんだわ。
5

ほしたら小ネギ入れて♪
※小ネギじゃなきゃネギみじん切りとか白髪ネギで良し。
6

お酒やご飯でいただきやーす。

コツ・ポイント

適当な調味料の分量でも材料同士がある程度調節しあいます！大葉多目がオススメ♪

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優mamaＤＸ

優mamaＤＸ @cook_40096886

2011/10/22 14:28に公開

このレシピのキーワード

白和え大葉なめこ塩こんぶかつお節絹ごし豆腐こねぎ玉ねぎ

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