ほうれん草を5～6cmくらいに、ベーコンを2～3cmくらいにカット。

フライパンにバターを溶かし、おろしにんにくを入れる。
にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを入れて、強火でかりっとさせる。

フライパンにほうれん草を入れ、中火で炒める。

ほうれん草がしんなりしてきたら、醤油、塩コショウで味付け。
火を止めてレモンをしぼる。