タイでやみつき！簡単カオマンガイ
chibirock @cook_40049086
タイの屋台飯の人気者、カオマンガイ。意外とタイ料理屋でおいているところが少なかったので、自己流で作ってみました。評判いいです。
ごはんなしで、変わり棒々鶏として食べてもうまいです。
このレシピの生い立ち
この世に、こんなに安くてこんなにうまいものがあるとは。と、旅の途中に受けた衝撃が忘れられず、再現してみました。
味付けはお店によって異なるけど、わたしの一番はこの味です。
タイでやみつき！簡単カオマンガイ
タイの屋台飯の人気者、カオマンガイ。意外とタイ料理屋でおいているところが少なかったので、自己流で作ってみました。評判いいです。
ごはんなしで、変わり棒々鶏として食べてもうまいです。
このレシピの生い立ち
この世に、こんなに安くてこんなにうまいものがあるとは。と、旅の途中に受けた衝撃が忘れられず、再現してみました。
味付けはお店によって異なるけど、わたしの一番はこの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
4カップの鶏ガラスープをを作り、にんにくとともにもも肉をゆでます。5分程度したら火を止めて肉入れっぱなしで放置。
- 2
タイ米を洗って、熱いままの1のスープ2カップ分で炊きます。わたしはこちらの要領で。レシピID : 20033105
- 3
★の材料全部と1のスープ大さじ1を混ぜ合わせます。
辛さ、甘さはお好みで調節してください。 - 4
ごはんが炊けたら、数分蒸らしてお皿に盛り、切った鶏肉をのっけて脇にきゅうりの輪切りとパクチーを添えます。
- 5
残りのスープは塩こしょうしてあればゆで野菜など投入し、一緒に食卓へ。
3のソースをかけていただきまーす。 - 6
2016/7/8 タイ米の量を減らしました。
手順1を少々変更。
コツ・ポイント
もも肉のぷりぷりの食感がたまらんです。
味つけやご飯、肉の量は、お好みで調節しちゃってください。
お弁当にもどうぞ。（写真のはパクチー忘れました…）
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