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★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★
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★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★-レシピのメイン写真

★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★

ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

ゆずをたくさんいただいたので創作しました!
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただき、蕪蒸を参考につくりました!!

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★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★

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材料

2人分
  • ゆず 1個
  • 大根 1/4本
  • えび 4本
  • ぎんなん 4個
  • 鶏ひき肉 50g
  • 醤油 大3
  • みりん 大1
  • 酒 大2
  • ゆずの絞り汁 1個分
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    小鍋に薄く油を引きひき肉を炒め、色がかわってきたらゆずの絞り汁、調味料類をいれにつめて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    大根をおろし、分量の片栗粉を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ゆずの皮にえびとぎんなんを底に置き、たっぷりと2の大根おろしをこんもりと乗せる。

  4. 4

    蒸し器で約15分蒸す。(指で大根の硬さをみながら弾力がでてきたら火からおろす)

  5. 5

    1のあんかけをかけて完成

  6. 6

    中身はこんな感じです!!

    • ★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★作り方6写真

コツ・ポイント

あんかけにはゆずの皮を千切りにしていれると香りが増します!

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ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
2007/11/20 10:32に公開
最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま~す!
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このレシピのキーワード

あんかけ エビ 大根 片栗粉 ゆず 酒 とりひき肉 ぎんなん

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