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ミヨック(韓国のわかめスープ)
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ミヨック(韓国のわかめスープ)-レシピのメイン写真

ミヨック(韓国のわかめスープ)

yeppo
yeppo @cook_40071796

韓国では定番のスープ。まったく辛くありません。材料もシンプルで、深い味わい。ごはんにかけて韓国流に食べてね^^
このレシピの生い立ち
韓国の定番料理。産後のお母さんに飲ませるというくらい、栄養たっぷり。辛い韓国料理と交互に食べるとすっきりします。作り方も簡単~♪ごはんにかけて食べてもうまっ!写真奥がミヨックです^-^;

韓国では定番のスープ。まったく辛くありません。材料もシンプルで、深い味わい。ごはんにかけて韓国流に食べてね^^
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韓国の定番料理。産後のお母さんに飲ませるというくらい、栄養たっぷり。辛い韓国料理と交互に食べるとすっきりします。作り方も簡単~♪ごはんにかけて食べてもうまっ!写真奥がミヨックです^-^;

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ミヨック(韓国のわかめスープ)

yeppo
yeppo @cook_40071796

韓国では定番のスープ。まったく辛くありません。材料もシンプルで、深い味わい。ごはんにかけて韓国流に食べてね^^
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韓国の定番料理。産後のお母さんに飲ませるというくらい、栄養たっぷり。辛い韓国料理と交互に食べるとすっきりします。作り方も簡単~♪ごはんにかけて食べてもうまっ!写真奥がミヨックです^-^;

韓国では定番のスープ。まったく辛くありません。材料もシンプルで、深い味わい。ごはんにかけて韓国流に食べてね^^
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韓国の定番料理。産後のお母さんに飲ませるというくらい、栄養たっぷり。辛い韓国料理と交互に食べるとすっきりします。作り方も簡単~♪ごはんにかけて食べてもうまっ!写真奥がミヨックです^-^;

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材料

4人分
  • 牛肉(赤身) 100g
  • 乾燥わかめ 20g
  • タシダ(なければだしの素) 適量
  • にんにくすりおろし 大さじ2
  • 水 おわん4杯分
  • 韓国醤油(なければ日本の醤油) 小さじ1
  • 塩 適量
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    わかめを水につけて戻し、一口大に切る。牛肉は細切りにする。鍋を熱しごま油をひき、両方炒める。

  2. 2

    水を加えてにんにくのすりおろしを加える。鍋がふつふつしはじめたら火を弱めて10分くらい煮込む。

  3. 3

    醤油、塩を加え、煮込む。味を見て、塩辛くなりすぎないよう注意!

  4. 4

    仕上げにごま油を少し加える。

コツ・ポイント

わかめがこげつかないように注意!炒める時もごま油で。韓国でも海に近い地域では牛肉のかわりにアサリなどを使います。これもおいしい!

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yeppo
yeppo @cook_40071796
2010/04/11 12:09に公開
韓国料理は奥が深い!と、おもにむに料理を教えてもらって感じました。山菜やお野菜をうまく料理できるようになりたいな!糖尿体質なので、体のために、油や乳製品、砂糖が少なくて済む料理をいろいろ考えてます。 体にいいだけじゃなく、おいしいものを、毎日食べたいですからね^^
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このレシピのキーワード

スープ 牛肉 ワカメ 赤身

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