たっぷりのお湯に塩を入れ（分量外）、パスタをゆでる。

明太子は皮をこそげとる。★の材料をボール等でよくあわせておく。
大葉・海苔は千切りにしておく。

ベーコン・舞茸・エリンギ・しめじを適当な大きさに切り分け、オリーブ油で炒める。塩こしょうを少々入れる。