ケーキみたいな白菜の重ね蒸し♪
白菜の水分・舞茸のうまみっ！コンソメいらずでおいしいスープが出ます♪
大きく作ってみんなで切り分けて・・・ケーキみたいにねっ☆
このレシピの生い立ち
白菜でロールキャベツならぬロール白菜を作ろうと思ったのだが思ったより芯の部分が多くてうまく巻けなかったの(T_T)
重ねちゃえば手間も省けるかな？とおもって・・・（笑）
ケーキみたいな白菜の重ね蒸し♪
白菜の水分・舞茸のうまみっ！コンソメいらずでおいしいスープが出ます♪
大きく作ってみんなで切り分けて・・・ケーキみたいにねっ☆
このレシピの生い立ち
白菜でロールキャベツならぬロール白菜を作ろうと思ったのだが思ったより芯の部分が多くてうまく巻けなかったの(T_T)
重ねちゃえば手間も省けるかな？とおもって・・・（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉っぱの部分は一口大にちぎり、芯のほうの硬いところは千切りにする。
- 2
舞茸・たまねぎは、みじん切りにしてひき肉・たまごと一緒にボールにいれ塩コショウでしっかり味をつけて粘りが出るまで混ぜる。
- 3
白菜の葉っぱを鍋に敷き詰めて２の具を薄く重ね→白菜→２の具→白菜→２の具→白菜→２の具→白菜・・・・
という感じに鍋に重ねていく。
このとき白菜の芯の千切りの部分は中のほうに入れるのがポイントです♪ -
- 4
鍋にふたをして水（大さじ２）を入れてフタをして中火にかけます。
途中でおたまで上から押し付けながらスープが透き通ってくるまで煮ます。 -
- 5
鍋をひっくり返してお皿に盛り付けて、
ケーキみたいに切り分けて食べましょう♪
※写真は彩りに赤ピーマンの薄切りと乾燥バジル（分量外）をふりかけました！ -
コツ・ポイント
・３で重ねるときなるべく隙間無くギュウギュウ押し付けるのがポイント！
・４でもおたまの背でギュウギュウ押し付けるのがポイント！！
・５でお皿に移す時は先にスープを別のうつわに移してから盛り付け用のお皿を鍋にかぶせてひっくり返すとうまくいきます！！！
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