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自家製☆柚子ぽん酢
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自家製☆柚子ぽん酢-レシピのメイン写真

自家製☆柚子ぽん酢

sissie
sissie @cook_40018254

酸味がきいておいしいです！冷奴にかけてもサラダにもGood！！
このレシピの生い立ち
柚子を頂いたので、去年から作りたいと思っていた柚子ぽん酢に挑戦！大成功でした♪

酸味がきいておいしいです！冷奴にかけてもサラダにもGood！！
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柚子を頂いたので、去年から作りたいと思っていた柚子ぽん酢に挑戦！大成功でした♪

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自家製☆柚子ぽん酢

sissie
sissie @cook_40018254

酸味がきいておいしいです！冷奴にかけてもサラダにもGood！！
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柚子を頂いたので、去年から作りたいと思っていた柚子ぽん酢に挑戦！大成功でした♪

酸味がきいておいしいです！冷奴にかけてもサラダにもGood！！
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材料

  • 柚子のしぼり汁 3個分（今回は110cc）
  • 醤油 140㏄
  • 酒 30㏄
  • みりん 20㏄
  • かつお節 5g
  • ダシ昆布 5㎝×7㎝くらい
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作り方

  1. 1

    酒とみりんを鍋に入れて煮きる。

  2. 2

    1に他の材料すべてを入れて、3日くらい置いたら出来上がり！

コツ・ポイント

かつお節はお茶パックに入れて漬けるとそのまま取り出せて便利です。お茶パックがなければ、最後にこせばOK！

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sissie
sissie @cook_40018254
2007/12/30 08:50に公開
ごはん日記の代わりにこちらに日々の出来事を綴っています。よかったら遊びに来てくださいね！http://berryowl-days.blogspot.com/
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このレシピのキーワード

ゆず かつお節 酒

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