子どもがパクパク麻婆豆腐：レオン亭
レオン亭 @cook_40027003
玉ねぎで甘さをだしてます。水分控えめでトロンとさせてます。
丼向きです♪
このレシピの生い立ち
うちの麻婆豆腐は、子ども向けの甘いのと、大人向けの辛いのがあって、これは甘いほうのレシピになります。
子どもがパクパク麻婆豆腐：レオン亭
玉ねぎで甘さをだしてます。水分控えめでトロンとさせてます。
丼向きです♪
このレシピの生い立ち
うちの麻婆豆腐は、子ども向けの甘いのと、大人向けの辛いのがあって、これは甘いほうのレシピになります。
作り方
- 1
豆腐は一口大に切り、電子レンジでほんのり温まるまで加熱する。出てきた水気は切っておく。玉ねぎは荒みじん切り。ニンニクはみじん切り。
- 2
テフロン加工のフライパンに、豚ひき肉、玉ねぎ、ニンニクを全て入れ炒める（肉の脂で炒める感じ）。
- 3
玉ねぎがしんなりして肉に火が通ったら、☆調味料を入れて炒める。次に豆腐を入れる。豆腐から水分がでてきたら、片栗粉水を入れてとろみをつけてできあがり。
コツ・ポイント
豆腐を入れたら、水分が出てくるまでは混ぜるのを我慢。混ぜてしまうと、豆腐が崩れすぎてしまいます。コチュジャンを入れないほうが甘いですが、ほのかな辛味に慣れて欲しいので使っています。
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