もち米を手際よく洗米し、1時間程度水に浸しておきます。

有田みかん2個を絞り、茶こし等で濾します。

鶏肉をサイコロぐらいの大きさに切って、少し塩コショウを振って、揉みます。

1時間水に浸したもち米を炊飯器にあけ、②のみかん果汁、③の鶏肉にコンソメ（約5グラム）、オリーブオイルを少々加え、炊飯器の2カップのメモリまで水を加えます。

炊き上がったら、10分ほど蒸らしたら出来上がりです。