ピーマンと鶏皮のさっぱり炒め
ほづみっく @cook_40047487
鶏皮好きでピーマンが旬の夏にはよく作ります。2009.5.29材料・作り方を多少変更しました。
このレシピの生い立ち
確か母親が昔誰かに教えてもらった料理だったかと…
ピーマンと鶏皮のさっぱり炒め
鶏皮好きでピーマンが旬の夏にはよく作ります。2009.5.29材料・作り方を多少変更しました。
このレシピの生い立ち
確か母親が昔誰かに教えてもらった料理だったかと…
作り方
- 1
鶏皮はしょうがとネギの青い部分と一緒に下ゆでする。
- 2
ピーマンと鶏皮を食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンで鶏皮を炒める。
- 4
ピーマンを加えてさらに炒め、塩コショウで味付けする。
- 5
最後にお酢を加えて混ぜ合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
☆下ゆでに使ったお湯は玉ねぎやワカメなどの具材を入れてスープにしてもおいしいです。
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