ピーマンのタネをぬいて、たて半分に切った後、せんぎりにする。

熱したフライパンに、ごま油をひいて１のピーマンを炒める。

ピーマンがしんなりしてきたら、かつお節とヤマサ昆布つゆをふりかける。

汁気がなくなるまで炒めたら完成。