手羽元のポン酢煮

Name: 手羽元のポン酢煮
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 6本; 玉子 3個; 昆布ポン酢 大さじ4杯; 醤油 大さじ4杯; 砂糖 大さじ2杯; にんにく 好みで; 水 500cc

ポン酢でさっぱりと煮込みました。
鶏肉も柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち
かみさんが作ってくれた手羽元の煮込みがとっても美味しくて、それをアレンジしてみました。
ポン酢大好きなので、お酢の代わりにポン酢を使ってみました。

ポン酢でさっぱりと煮込みました。
鶏肉も柔らかく仕上がります。

ポン酢でさっぱりと煮込みました。
鶏肉も柔らかく仕上がります。

材料

２～３人分

1

ゆで玉子を作っておく。
後で軽く煮込むのでやや半熟程度にしておく。
2

鍋を温め、軽く油をしき手羽元に焼き色がつくくらい焼いていく。
焼き色がついたら、にんにくを入れ、香りが出るまで一緒に炒める。
（にんにくは入れなくても大丈夫です。お好みで入れてください）
3

鍋に水を入れ、砂糖を入れて煮込んでいく。
その後、ポン酢、醤油を入れて中火～弱火で煮込む。
4

20～30分煮込んだら、ゆで玉子を入れ火を止める。
そのまま自然に冷まし、更に味を染み込ませる。