料理人の家の焼きそば～関西風しょうゆ味
lizanana @cook_40050468
関西風のやきそばです。家にある野菜を何でも入れて、野菜たっぷり野菜炒め風に作ります。紅生姜入りで食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残っていた野菜を使って作りました。せっかくなので関西風しょうゆ味を教えてもらいました。
料理人の家の焼きそば～関西風しょうゆ味
関西風のやきそばです。家にある野菜を何でも入れて、野菜たっぷり野菜炒め風に作ります。紅生姜入りで食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残っていた野菜を使って作りました。せっかくなので関西風しょうゆ味を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って水を切る。キャベツは粗い千切り、芯は薄くスライス、玉葱はくし型に切る。人参は薄切り、青ネギは小口切り。
- 2
豚バラスライスは3cm幅に切る。紅生姜は水を切る。
- 3
フライパンに中火でサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を全て入れて炒め、●印の調味料を入れてさらに炒める。
- 4
強火にして麺を入れ、生姜チューブと紅生姜を入れてさらに炒め、ごま油を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
・冷蔵庫にある野菜を何でも入れて作れます。さつまいも、きんぴらごぼう用人参とゴボウの水煮、キノコ類など。
・野菜を少なめで作る時には塩と醤油の量を調整してください。
・お子様向けには紅生姜は後からかけて一緒に炒めない方がいいかもしれません。
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