フライパンにオリーブ油を入れひき肉を炒めます。火が通りましたら細かく切ったキャベツ、人参を入れさらに炒めます。

野菜がしんなりしてきましたら、細く輪切りにしたちくわ、絹豆腐、ピーマン、ネギを入れます。そして◎調味料を入れます。

水分が出ますので、炒めながら飛ばします。水分が少し残っている程度になりましたら、溶き卵を入れます。

ざっくりかき混ぜ、卵に火が通りしたらできあがりです。