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レイのお料理☆

数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;
よろしくお願いいたします(_ _)

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
ぜんまいの煮方と干し方(保存の仕方)

ぜんまい
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こごみのごま和え(春の山菜)

こごみ • 白すりごま • 醤油 • 砂糖 • 茹でるときの塩
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つくしの卵とじ

つくし • 卵 • 酒 • みりん • 味噌 • かつお節 • 水
- 2人分
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つくしの佃煮(春に食べられる山菜)

つくし • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖
- 2人分
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わらびと豚肉とネギの炒め物

わらび • 豚薄切り肉 • ネギ • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖 • 一味唐辛子
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鶏肉と舞茸とゴボウと人参の炊き込みご飯

鶏肉 • 舞茸 • ゴボウ • 人参 • 角こんにゃく • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖 • 米
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人参と小松菜とニラとえのきの豚挽肉炒め

豚ひき肉 • 人参 • えのき茸 • 小松菜 • ニラ • 酒 • みりん • 醤油 • 塩 • 砂糖 • 塩コショウ • 粗挽きコショウ •
- 3～4人分
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簡単☆豚ひき肉と豆腐のふわふわ焼き

豚ひき肉 • 木綿豆腐 • 焼肉のたれ • 片栗粉
- 8～10個分
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豚挽肉とレンコンの大きいシューマイ

豚ひき肉 • レンコン • 玉ねぎ • 塩 • オイスターソース • 生姜 • 砂糖 • 醤油 • 片栗粉 • 塩コショウ
- 4人分
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高菜と豚肉の味噌炒め

高菜 • 豚肉 • 酒 • みりん • 赤みそ • 醤油 • きび砂糖
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米粉と豆乳のクレープ(主に生地を食べる)

米粉 • たまご • 豆乳 • きび砂糖 • 塩 • バター
- 3～4枚分
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時短☆簡単☆あみえびのふりかけ

あみえび • 醤油 • みりん • きび砂糖 • 水 • 白ごま
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簡単☆キャベツとあみえびの蒸し炒め

キャベツ • あみえび • 醤油 • みりん
- 2人分
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簡単☆紫キャベツのラペ(マリネ)

紫キャベツ • りんご酢 • きび砂糖 • 塩 • オリーブ油 • 塩
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簡単☆千枚漬け風☆大根の浅漬け

大根 • 昆布 • 塩 • 砂糖 • 酢
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簡単☆蒸し牡蠣と白菜のとろとろ旨煮炒め

白菜 • 人参 • ネギ • 牡蠣 • オイスターソース • 塩 • 醤油 • みりん • 砂糖 • ゴマ油 • 片栗粉 • 水
- 2～3人分
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せいろ蒸し☆簡単☆ポテトグラタン風

じゃがいも • 鶏もも肉 • 玉ねぎ • 米粉 • 豆乳 • 塩 • 砂糖 • 粗挽きコショウ • バター • 塩
- 2人分
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せいろで☆ヘルシー☆蒸しかぼちゃグラタン

かぼちゃ • 鶏もも肉 • 玉ねぎ • 米粉 • 豆乳 • 塩 • 砂糖 • バター • 粗挽きコショウ
- 2人分
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我が家の定番☆簡単☆甘口☆麻婆豆腐

豆腐 • 豚ひき肉 • ネギ • 酒 • みりん • 醤油 • みそ • ケチャップ • 砂糖 • 豆板醤 • にんにく • 生姜 •
- 4人分
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即席☆いぶり漬け(いぶりがっこ)

大根 • 塩 • 砂糖 • 酢 • 昆布

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