小なべにサラダ油を熱してウインナー、にんじん、セロリ、エリンギ、にんにくを炒める。ご飯を入れて炒め塩こしょうをする。

牛乳、コンソメを入れ、鍋の中央にくぼみを作りたまごを割りいれる。

牛乳が沸騰したらほうれん草とチーズを入れチーズが溶けたら完成。