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カレー味で夏のオクラをモリモリと!
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カレー味で夏のオクラをモリモリと!-レシピのメイン写真

カレー味で夏のオクラをモリモリと!

hirorinpirorin
hirorinpirorin @cook_40071906

ちゃちゃっと炒めてみんなが大好きなカレー味♪お弁当の副菜でもきれいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは茹でるオクラを炒めて夏にぴったりな副菜にしてみました。

ちゃちゃっと炒めてみんなが大好きなカレー味♪お弁当の副菜でもきれいですよ。
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いつもは茹でるオクラを炒めて夏にぴったりな副菜にしてみました。

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hirorinpirorin
hirorinpirorin @cook_40071906

ちゃちゃっと炒めてみんなが大好きなカレー味♪お弁当の副菜でもきれいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは茹でるオクラを炒めて夏にぴったりな副菜にしてみました。

ちゃちゃっと炒めてみんなが大好きなカレー味♪お弁当の副菜でもきれいですよ。
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いつもは茹でるオクラを炒めて夏にぴったりな副菜にしてみました。

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材料

2人分
  • オクラ 4本
  • ヤングコーン 2本
  • カレールウ 小指の爪位の欠片
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)でこすってから洗い、ガクを落として斜めに3等分、ヤングコーンも斜めに3等分に切る。

  2. 2

    小ぶりのフライパンを熱し、オクラ、ヤングコーン、水大さじ2、カレールウを入れ、蓋をする。

  3. 3

    15秒位したら蓋を取り、カレールウがやわらかくなったら野菜に絡めていく。

  4. 4

    最後に醤油を絡め、好みで塩コショウを振る。

コツ・ポイント

あまり蒸し過ぎると、オクラがねばねばして炒めにくいです。

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hirorinpirorin
hirorinpirorin @cook_40071906
2016/08/18 06:50に公開
娘と旦那サマとの三人暮らし。みんな小食ではあるけれど食べることは大好き。夜はつまみにもなり、リメイクできるご飯を模索中です。
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オクラ ベビーコーン

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