にんにくの芽はお肉の幅に合わせて５センチ位にカットしてレンジ（５００ｗ）で１分加熱する。えのきも大きさを合わせて切る。

お肉は広げて両面軽く塩胡椒をする。

お肉に野菜を巻きつける。きつめにクルクルと剥がれないように巻いて下さい。

フライパンにオリーブオイルをひいて両面こんがり焼く。