ボールに卵を割りいれ、マヨネーズと塩コショウで味をつける（お好みの濃さで）

ハムを刻む＜ハム以外でもOKです＞

フライパンで冷凍ほうれん草を炒め、すこし水が出てきたところで、ハムを投入。炒める。

卵を投入して、少し待って、周りが固まり始めたら、とろけるチーズ（ピザ用がだと楽？）を投入。一気にかき混ぜる。

全体がまとまったら、火を止めて、余熱で焼く。