マクロビ 小豆餡
旬野菜キッチン @cook_40038568
お砂糖なしですがとっても優しい甘みで心も体もホッコリ大満足！！白玉団子に添えたり羊羹にしたりと大活躍です！
このレシピの生い立ち
小豆が大好きなので！
マクロビ 小豆餡
お砂糖なしですがとっても優しい甘みで心も体もホッコリ大満足！！白玉団子に添えたり羊羹にしたりと大活躍です！
このレシピの生い立ち
小豆が大好きなので！
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に洗った小豆、昆布、お水を加えて蓋をして火にかけます。
-
- 2
沸騰したら、蓋を外して、コトコトする位の火の強さで煮ていきます。小豆臭さが抜けるまで約40分くらいです。
- 3
途中水が少なくなったら水を加えて下さい。小豆が柔らかくなったら一つまみの塩を加えます。
- 4
デーツ、レーズンは小鍋に入れて水を適量加えて火にかけます。柔らかくなったら火からおろしてミキサーにかけてください。
-
- 5
４を３に加えて味を見て出来上がり！
-
コツ・ポイント
◆小豆は何回かお水を加えながら煮ていくことで柔らかくなります！
◆小豆が柔らかくなったかどうかは菜箸を鍋に差し込んで、お箸になにも当たらなければオッケーです。
◆デーツ、レーズンは火にかけなくても、みじん切りにして加えてオッケーです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17898285
