やまいもの豚肉巻きフライ

Name: やまいもの豚肉巻きフライ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やまいも 10～15cm; 豚薄切り肉（バラなど） 10枚; ●醤油 小さじ1; ●酒 小さじ1; ●おろしにんにく 少々; 小麦粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
このレシピの生い立ち
旦那さんウケのいいメニューです。

やまいもの豚肉巻きフライ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
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旦那さんウケのいいメニューです。

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材料

2人分

やまいも 10～15cm
豚薄切り肉（バラなど） 10枚
●醤油小さじ1
●酒小さじ1
●おろしにんにく少々
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量

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作り方

1

やまいもは皮を剥き、1～1.5cm厚の輪切りにする。
2

豚肉を●に漬け込み、やまいもの周りにグルグルときつめに巻きつける。
3

小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160℃の油でじっくり4～5分揚げる。

コツ・ポイント

やまいものシャキシャキが美味しいのですが、もっと柔らかくしたい方は、先にレンジで加熱するなどしてください。

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2010/04/23 09:55に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

フライ肉巻き卵酒豚薄切り肉小麦粉山芋

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