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やまいもの豚肉巻きフライ
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やまいもの豚肉巻きフライ-レシピのメイン写真

やまいもの豚肉巻きフライ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
このレシピの生い立ち
旦那さんウケのいいメニューです。

シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
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やまいもの豚肉巻きフライ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
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材料

2人分
  • やまいも 10~15cm
  • 豚薄切り肉(バラなど) 10枚
  • ●醤油 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●おろしにんにく 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    やまいもは皮を剥き、1~1.5cm厚の輪切りにする。

  2. 2

    豚肉を●に漬け込み、やまいもの周りにグルグルときつめに巻きつける。

  3. 3

    小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160℃の油でじっくり4~5分揚げる。

コツ・ポイント

やまいものシャキシャキが美味しいのですが、もっと柔らかくしたい方は、先にレンジで加熱するなどしてください。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/04/23 09:55に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

フライ 肉巻き 卵 酒 豚薄切り肉 小麦粉 山芋

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