１．ナスを一口サイズに乱切りし水にさらします。 同じくピーマンは種を取り、なすと同じくらいに。

２．青ねぎはみじん切りにします。
※たまねぎを使う場合はなすと同じ大きさぐらいに切ります。

３．熱くなったフライパンに油を適量入れ、青ねぎをいためます。その後ひき肉と豆板醤を入れすばやく炒めます。

４．お肉の色が変わり火が通ったら、水を良く切ったナスとピーマンを入れ、水で溶いた味王を入れなじませます。

５．その後オイスターソースを絡ませ炒めます。
よく炒まったらごま油を入れ仕上げます。