にんじんは短めの千切りにする。
しいたけとれんこんはみじん切りにする。

鍋に1と★を入れて火にかける。
水分がほぼ無くなるまでコトコト弱火で煮る。

卵で錦糸卵を作る。
みつばは茹でて食べやすい長さに切る。
苺は洗ってヘタをとって縦４等分に切る。

◎を耐熱容器に入れてレンジで温める。

荒熱をとった２をご飯と混ぜる。
４を入れ混ぜる。
味を見ながら入れてください。

５をお皿に入れて錦糸卵、みつば、苺を飾って完成。