葉をとり、ラディッシュは良く洗い、薄いスライスにする。

マッシュルームも2mぐらいのスライスにする。(ちょっと厚めにスライス）

ボールに①、②と全体に絡まるようにオリーブオイルを和える(絡まるぐらいの量でいいので加減しながら)。

③にレモン汁を加える。

④の味を見ながらバルサミコ酢を加える。

⑤の味をみながら塩を加えて出来上がり。味ちょっと足りない？ぐらいの少なめでいいと思います。