じゃが芋は皮を剥いて厚さ0.5cmぐらいの半月切りに。

カリフラワーは茎を取って小房に分けます。

①、②を大皿にのせてラップをかけ、電子レンジで600wで８分加熱します。
　(じゃがいもに串が刺さるぐらいまで）

アンチョビを包丁で叩いて潰します。

鷹のツメは種を抜いて輪切りにします。

ニンニクはみじん切りにします

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、④のアンチョビを入れ弱火にかけます。

⑥の香りが立ってきたら、バジルソース、バター、水を加えます。

⑦に③のじゃがいも、カリフラワーを加え、ソースを絡めます。

最後に粉チーズをどっさり絡めて出来上がり。
塩味が足らない時はお好みで。