耐熱のボールに蜂蜜を入れレンジにかける。（５００wで１分～１分半）１度取り出してアーモンドプードルを入れ、良く混ぜる。再びレンジに入れ１分～１分半かける。ボールの中でまとめる。４等分して丸める。

ボールに、２で切った飴と残りの粉糖、シナモンを混ぜて、満遍なくまぶす。