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バジルペースト
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バジルペースト-レシピのメイン写真

バジルペースト

はねり
はねり @cook_40041706

松の実とかを使わない、シンプルなバジルペーストです。
家にあるもので簡単に作れるところがポイントです。
このレシピの生い立ち
育てていたバジルが巨大になってきたので、剪定ついでに大量に摘んだバジルの葉を全て美味しく食そうと思ったのと、松の実とかを使わないシンプルでお手軽なバジルペーストが作りたくて。

松の実とかを使わない、シンプルなバジルペーストです。
家にあるもので簡単に作れるところがポイントです。
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育てていたバジルが巨大になってきたので、剪定ついでに大量に摘んだバジルの葉を全て美味しく食そうと思ったのと、松の実とかを使わないシンプルでお手軽なバジルペーストが作りたくて。

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はねり
はねり @cook_40041706

松の実とかを使わない、シンプルなバジルペーストです。
家にあるもので簡単に作れるところがポイントです。
このレシピの生い立ち
育てていたバジルが巨大になってきたので、剪定ついでに大量に摘んだバジルの葉を全て美味しく食そうと思ったのと、松の実とかを使わないシンプルでお手軽なバジルペーストが作りたくて。

松の実とかを使わない、シンプルなバジルペーストです。
家にあるもので簡単に作れるところがポイントです。
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育てていたバジルが巨大になってきたので、剪定ついでに大量に摘んだバジルの葉を全て美味しく食そうと思ったのと、松の実とかを使わないシンプルでお手軽なバジルペーストが作りたくて。

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材料

  • バジルの葉 40~50枚
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ4~5
  • 塩コショウ 小さじ2分の1
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくを荒みじんに切る。

  2. 2

    バジルの葉を、手で軽くちぎる。

  3. 3

    フードプロセッサーで、バジル、にんにく、オリーブオイル、塩コショウを入れて、バジルの形がなくなるまで細かくする。

  4. 4

    ペースト状になったところで、味見をして、適宜、塩を加える。

コツ・ポイント

フードプロセッサーの性能によっては、1.2.の作業は不要になると思います。
うちのフードプロセッサーは、性能がいまいちなので、にんにくとバジルを小さめにしてから作っています。

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はねり
はねり @cook_40041706
2007/12/08 05:18に公開
時々、思いつくままに料理を作ります。美味しく出来ても、適当に作りすぎてレシピを忘れてしまうこともしばしば…もったいないので、覚書+誰かに教えたい!を兼ねることにしました。
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このレシピのキーワード

バジルの葉 にんにく

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