じゃがいもの芽を取ってよく洗い、皮付きのまま、耐熱ボールに入れラップする。5〜6分電子レンジにかける。＊終わったらじゃがいもをくし切りに切る。

ブロッコリーはゆでておく。玉ねぎをくし切りに切る。

フライパンで、ベーコン、玉ねぎを炒め、1）と2）のじゃがいもとブロッコリーを後で加えてさらに炒める。

塩こしょうを少し入れ味を整える。そのあと、めんつゆと粒マスタードを加え、味を調整してできあがり！！