❤鶏肉の黒酢・黒砂糖煮❤
黒酢・黒砂糖の美味しさが食欲をそそります。
むね肉だと、サッパリ♪ もも肉だと、ボリュームＵＰ♪
砂糖が少し多目なので、気になる方は少し少なくして下さい。【左３枚はむね肉、右２枚はもも肉】
このレシピの生い立ち
親戚の家に遊びに行くとよく、コレが出てきます。夜に作ってバスタオルで包んで放置し、翌日いただく事が多いです。次の日の方が味が染みてさらに美味しいです。冷めても◎、レンジで温めて食べるともっと◎。
❤鶏肉の黒酢・黒砂糖煮❤
黒酢・黒砂糖の美味しさが食欲をそそります。
むね肉だと、サッパリ♪ もも肉だと、ボリュームＵＰ♪
砂糖が少し多目なので、気になる方は少し少なくして下さい。【左３枚はむね肉、右２枚はもも肉】
このレシピの生い立ち
親戚の家に遊びに行くとよく、コレが出てきます。夜に作ってバスタオルで包んで放置し、翌日いただく事が多いです。次の日の方が味が染みてさらに美味しいです。冷めても◎、レンジで温めて食べるともっと◎。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料を鍋に入れ、弱火で砂糖を溶かす。
-
- 2
１の◎の調味料が少し温まったところで、むね肉orもも肉を入れ中火強にする。
- 3
沸騰したら中火から弱い火位で完全に火を通る前に火を消す。むね肉の場合は、あと少しかなってところ火を止める。固くならない程度に。（特にもも肉はあくが出るので、あくをとる）
-
- 4
火を止め、新聞紙・バスタオルで鍋を包み放置。
《私の場合は火を止めた時点で、ゆで卵を入れます》
数時間後には味もしみてて美味しくなってます。
コツ・ポイント
むね肉の場合は、あまり火を通すと固くなるので、余熱利用してます。もも肉で作ると、ボリューム感がＵＰします。あまったタレは、次回の時にとっておきます。我が家では、大量に作るので調味料が多目ですので、調整してください。割合は黒酢３：黒砂糖３：醤油２(*｀･ω･)ゞﾃﾞｼ
（結構甘めです）
つくれぽ
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