ジャガイモは５ミリくらいのいちょう切りにして、水にさらす。
軽く水を切って耐熱の容器でレンジに２分ほどかける。

鮭は皮をとって一口大に切って、軽く塩コショウをする。白ワインかお酒少々をふりかける。

小麦粉小さじ１をまぶして、フライパンでオイル少々で軽く焼き目を付けるように焼いておく。

大き目のフライパンにキャベツとヒタヒタの水を入れて火にかける。

煮立ってきたらコンソメを入れて、更にジャガイモも加える。

キャベツとジャガイモが柔らかくなったら焼いておいた鮭を加える。

汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
仕上げにバター少々を加えてざっと混ぜる。
味を見て塩加減を調整します。

盛り付けて、好みのトッピングをどうぞ。