1年保存OK あんず杏のコンポート
ちいちいgsxr600 @cook_40023771
あんずがたくさん取れました。今回作った量は5～6kgで、水と砂糖が1kgずつです。あんずの量にあわせて調整してね★
このレシピの生い立ち
ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
アプリでひらく作り方
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あんずは手早く洗い、筋のところをぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半割りにし、種を取り出す
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- 2
果肉が軟らかくなるまで、さっとゆでる
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- 3
水を沸騰させて砂糖を溶かし、シロップを作る。
- 4
瓶にあんずを詰めて、シロップをそそぎ、ふたをしめる。
- 5
お湯を張った鍋に瓶を入れ、約7分脱気＆殺菌する。
とりだしたらしっかりとふたをしめる。 -
- 6
丸のまま作っても可愛い★
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- 7
私は杏仁豆腐を作りたいので、半割りにしてます。種で杏仁豆腐を作ります。
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コツ・ポイント
ゆですぎないようにね～
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