オクラは茹でてみじん切りにする。

他の材料も全てみじん切りにして、オクラと混ぜる。

※茄子ときゅうりは
切ったら塩水につけて灰汁抜きをする。
（塩適量）

保存容器に入れて、ヒタヒタになる様に麺つゆを入れて、冷蔵庫に入れて保存。

3時間後くらいから食べられます。日持ちは、1週間くらいが目安。