すぐに火が通る具を一口大に切って煮るので、豆乳加えて中火で再び沸騰した頃には、火が通っていると思います。
生姜を最後に加えて、風味良く仕上げました。
味噌はいつものみそ汁より少なめで充分です。量は、味を見ながらお好み量入れて下さい。