ハロウィンにぴったり★かぼちゃパン

biss-love @cook_40049493
黄色いあんがかわいいぞー。うまいぞー。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが美味しい季節です。やさしい味のかわいいパンが食べたくなりました。
ハロウィンにぴったり★かぼちゃパン
黄色いあんがかわいいぞー。うまいぞー。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが美味しい季節です。やさしい味のかわいいパンが食べたくなりました。
作り方
- 1
卵は溶いておく。バターは室温に。かぼちゃの皮と種・わたを取り除いて(皮は飾り用においておく)レンジで5分加熱。
- 2
強力粉・砂糖をボールに入れ混ぜる。端っこに塩入れて、真ん中くぼませる。お湯をくぼみに投入。その上にイーストを振り入れる。
- 3
お湯とイーストをなじませるように混ぜ、粉も混ぜていく。バター・卵投入。手でこねていく。
- 4
表面がツルンとしてきたら丸めて一次発酵スタート!かぼちゃをチンしたレンジの中はいい温度・湿度になっているよ。
- 5
レンジの中で発酵させましょう。ボールに生地を入れ45分程放置。かぼちゃあんを製作。マッシュして蜂蜜、お好みでシナモン投入
- 6
生地が2倍くらいの大きさになっていれば、フィンガーチェックしてOKなら生地を台に出しガス抜きして8等分する。丸めとく
- 7
生地を円形に伸ばし真ん中にあんをのせて丸める。すじをつけてかぼちゃっぽくする。頭にかぼちゃの皮で作った飾りをつける。
- 8
二次発酵20分程して2倍くらいの大きさになれば、オーブンを180℃に温め、12分焼く。
- 9
お化けにしてみました(^^)
コツ・ポイント
生地にすじを入れるとき、しっかり目に入れたほうが良いです。焼くとなくなってしまうので・・
生地を円形に伸ばすときの生地の薄さは7から8ミリくらいが良いです。薄すぎるとあんが包みにくいです。
外国産強力粉を使用する場合、お湯多めで。
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