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広島幻霜ポークのしゅうまい丼
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広島幻霜ポークのしゅうまい丼-レシピのメイン写真

広島幻霜ポークのしゅうまい丼

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

広島ブランド豚の美味しい「幻霜ポーク」を使ってシュウマイ味のどんぶりを作ってみました。
このレシピの生い立ち
シュウマイ大好き!
シュウマイをいっぱい食べた気分になるように作りました。

広島ブランド豚の美味しい「幻霜ポーク」を使ってシュウマイ味のどんぶりを作ってみました。
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シュウマイ大好き!
シュウマイをいっぱい食べた気分になるように作りました。

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広島幻霜ポークのしゅうまい丼

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

広島ブランド豚の美味しい「幻霜ポーク」を使ってシュウマイ味のどんぶりを作ってみました。
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材料

2人分
  • 幻霜ポーク(薄切り) 100グラム
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • しいたけ 2枚
  • 生春巻きの皮 2分の1枚
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆しょうがのみじん切り 小さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆砂糖 一つまみ
  • ☆コショウ 少々
  • ☆片栗粉 小さじ1・5
  • ☆ごま油 小さじ2分の1
  • ○水 2カップ
  • ○コンソメキューブ 1個
  • ○酒 大さじ1
  • ○砂糖 一つまみ
  • ○オイスターソース 大さじ2分の1
  • ○しょうがのみじん切り 小さじ1
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    幻霜ポークを一口大に切り☆印の材料をよく揉み込み下味を付けます。

  2. 2

    玉ねぎは1cm角くらいに切り電子レンジで2分加熱しておきます。しいたけも同じくらいの角切りにしておきます。

    • 広島幻霜ポークのしゅうまい丼作り方2写真
  3. 3

    鍋に○印の材料と2の玉ねぎ、しいたけを入れ沸騰したら弱火にしふたをして2分煮ます。

    • 広島幻霜ポークのしゅうまい丼作り方3写真
  4. 4

    3の鍋に1の幻霜ポークをばらすように入れさっくり混ぜます。

    • 広島幻霜ポークのしゅうまい丼作り方4写真
  5. 5

    4の鍋に生春巻きの皮を適当な大きさに割りなるべく重ならないように入れサッと混ぜ蓋をして1分煮て仕上げにごま油を加えます。

    • 広島幻霜ポークのしゅうまい丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯とともに器に盛り付け、細ねぎの小口切り、白炒りゴマ、荒挽き黒コショーをトッピングします。

    • 広島幻霜ポークのしゅうまい丼作り方6写真
  7. 7

    生春巻きの皮です。

    • 広島幻霜ポークのしゅうまい丼作り方7写真

コツ・ポイント

生春巻きの皮は戻さず割りいれても良いですが、サッと水でもどして2センチ角くらいに切って加えるときれいな仕上がりになります。
トッピングをグリンピースにして、マスタードを添えて食べるともっとシュウマイ気分になります。

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
2008/10/06 00:48に公開
菜の花のからし和え✨なんであんなに美味しいんだろ!?
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このレシピのキーワード

丼 片栗粉 しいたけ 酒 ポーク 玉ねぎ しょうが

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