広島幻霜ポークのしゅうまい丼

粉ざとう @cook_40039246
広島ブランド豚の美味しい「幻霜ポーク」を使ってシュウマイ味のどんぶりを作ってみました。
このレシピの生い立ち
シュウマイ大好き!
シュウマイをいっぱい食べた気分になるように作りました。
広島幻霜ポークのしゅうまい丼
広島ブランド豚の美味しい「幻霜ポーク」を使ってシュウマイ味のどんぶりを作ってみました。
このレシピの生い立ち
シュウマイ大好き!
シュウマイをいっぱい食べた気分になるように作りました。
作り方
- 1
幻霜ポークを一口大に切り☆印の材料をよく揉み込み下味を付けます。
- 2
玉ねぎは1cm角くらいに切り電子レンジで2分加熱しておきます。しいたけも同じくらいの角切りにしておきます。
- 3
鍋に○印の材料と2の玉ねぎ、しいたけを入れ沸騰したら弱火にしふたをして2分煮ます。
- 4
3の鍋に1の幻霜ポークをばらすように入れさっくり混ぜます。
- 5
4の鍋に生春巻きの皮を適当な大きさに割りなるべく重ならないように入れサッと混ぜ蓋をして1分煮て仕上げにごま油を加えます。
- 6
ご飯とともに器に盛り付け、細ねぎの小口切り、白炒りゴマ、荒挽き黒コショーをトッピングします。
- 7
生春巻きの皮です。
コツ・ポイント
生春巻きの皮は戻さず割りいれても良いですが、サッと水でもどして2センチ角くらいに切って加えるときれいな仕上がりになります。
トッピングをグリンピースにして、マスタードを添えて食べるともっとシュウマイ気分になります。
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