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とろとろソースかつ丼
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とろとろソースかつ丼-レシピのメイン写真

とろとろソースかつ丼

キャロパン
キャロパン @cook_40101490

おいしそうだったので、分量だけメモしました。自分の覚書です
このレシピの生い立ち
テレビで作っていたのを、見てソースの分量だけメモしておいたのを、作ってみました。
つい最近見たのですが、分量しか覚えてません・・・どの番組でやっていたのか?

おいしそうだったので、分量だけメモしました。自分の覚書です
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つい最近見たのですが、分量しか覚えてません・・・どの番組でやっていたのか?

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とろとろソースかつ丼

キャロパン
キャロパン @cook_40101490

おいしそうだったので、分量だけメモしました。自分の覚書です
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つい最近見たのですが、分量しか覚えてません・・・どの番組でやっていたのか?

おいしそうだったので、分量だけメモしました。自分の覚書です
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材料

4
  • レンコン 250g位
  • えび 8本
  • 卵 4個
  • ☆みりん お玉1
  • ☆ウスターソース お玉1
  • ☆水 お玉1弱
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは7~8㎜に輪切りにして酢水につける。
    えびは背わたをとって塩、酒で下味をつける。

  2. 2

    レンコン、えびは水気を拭き、小麦粉・卵・パン粉でフライの衣をつけ、油で揚げる。

    • とろとろソースかつ丼作り方2写真
  3. 3

    丼にご飯をよそって、レンコン・えびを盛り付ける。

    • とろとろソースかつ丼作り方3写真
  4. 4

    鍋に☆の材料を入れて火にかける。

    • とろとろソースかつ丼作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら溶いた卵を静かに入れて、とろとろに仕上げる。

    • とろとろソースかつ丼作り方5写真
  6. 6

    上からかけて、出来上がり。

    • とろとろソースかつ丼作り方6写真

コツ・ポイント

卵をとろとろに仕上げること位です。

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キャロパン
キャロパン @cook_40101490
2008/09/24 13:09に公開
いい歳して毎日レシピを見ながらじゃないと、料理を作れません><;皆さんのレシピを参考にしまくって、我が家の味を作っていきたいと思います。つくれぽの写真を撮るのを忘れてしまう時も多いですが記録にもなるので、出来が不恰好でも載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

丼 エビ れんこん 卵 小麦粉

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