タマネギ＆にんにくは摩り下ろしておきます。

肉は厚みを整えて、1枚を３～４等分にします。片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで両面焼き色が付きパリっとなるまで焼く。

２の肉は一旦、皿にあげてペーパー等で油をきっておく。

空いたフライパンの油が多いようなら、ちょっとふき取ります。

４へ摩り下ろしたにんにくを入れ、香りが出たら、摩り下ろしたタマネギを入れ、水気が飛んで、トロっとするまで炒める。

４へ、しょうゆ、みりん、はちみつ、酒、水を入れ、フツフツ煮詰めます（3～5分程度かな？）

４に、３の焼いた肉を入れ、全体に絡めたら完成です♪