
ほんのりいい香りのかぼす酒
半分量でもおいしいです
このレシピの生い立ち
大分名産のかぼすを使って、おいしいかぼす酒つくりたいと思い、義母に教えてもらいました。
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大分名産のかぼすを使って、おいしいかぼす酒つくりたいと思い、義母に教えてもらいました。
瓶を丁寧に洗い、煮沸消毒する。
かぼすもよく洗っておく。
かぼすの水気をとり皮をむいて、半分にわぎりにする。
むいた皮3個分は捨てないで取っておく。
かぼすを瓶に入れ、氷砂糖を入れ、とっておいた皮もあわせていれる。
ホワイトリカーもいれる。
一週間後皮だけとりだします。
3ヶ月したら実をとりだします。
飲み頃です
甘めがすきなかたは、砂糖500gにしてもいいです。
もしくは、のむときに蜂蜜をたしてもおいしいですよ。
炭酸やロックでどうぞ
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