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切干し大根のポン酢和え
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切干し大根のポン酢和え-レシピのメイン写真

切干し大根のポン酢和え

pandyda
pandyda @cook_40038432

切干し大根がしゃきしゃき!ポン酢でさっぱりしてるし簡単だから困った時に大助かり!
このレシピの生い立ち
ちょっとした酢の物&一品にはぴったり☆と。

切干し大根がしゃきしゃき!ポン酢でさっぱりしてるし簡単だから困った時に大助かり!
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pandyda
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材料

2人分
  • 切干し大根 10〜15g(お好みで)
  • キュウリ 1本
  • かにかま 5本
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    切干し大根はさっと水洗いし、ぬるま湯につけて戻す。2〜3回水を替えしっかり戻して水切りする。

  2. 2

    キュウリは千切りし軽く塩揉みする。かにかまは適当に割いておく。

  3. 3

    (1)(2)混ぜ合わせ、ポン酢をかけて味を調整し完成!お好みの量をかけてOK。

コツ・ポイント

切干し大根の独特の臭みを消すために何度か水をかえて、最後には水が黄色くならないくらいまでやると完璧です☆その上しゃきしゃきだし美味しく出来上がります。

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pandyda
pandyda @cook_40038432
2008/09/25 04:20に公開
おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 キュウリ カニカマ

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