抹茶の柏餅♪

rantana @cook_40040116
子供の日に抹茶入りの柏餅で節句のお祝いに@^^@
時間がたっても柔らか~。
レンジで簡単に♪
このレシピの生い立ち
和菓子作りにはまっていて餡子の消費と
子供の日の節句のお祝いに作りました。^^。
抹茶の柏餅♪
子供の日に抹茶入りの柏餅で節句のお祝いに@^^@
時間がたっても柔らか~。
レンジで簡単に♪
このレシピの生い立ち
和菓子作りにはまっていて餡子の消費と
子供の日の節句のお祝いに作りました。^^。
作り方
- 1
①トレイにラップを敷き餡子を5等分して丸めておく。
- 2
②ボールに*の材料を入れ混ぜる。
抹茶は茶漉しで振るい入れる。 - 3
③ざるで濾す。
④ラップをかけ
電子レンジに3分半から4分かける。 途中、2分半くらいでかき混ぜ再度加熱する。) - 4
⑤ラップに取りだす。まとめて10回くらいこねる。
熱いので気をつけて。袋に入れて
袋ごと水に入れ冷ます。 - 5
⑥袋から餅を取り出しひとまとめにする。(袋にくっつくのでスプーンなどで
こそげとる) - 6
⑦餅を5等分する。
丸める。 - 7
⑧丸めた餅を伸ばし
①の餡子をのせる。 - 8
9)餡子を包み丸める。少し手を水でぬらして丸める。
- 9
10)葉のつるつるしているほうに
餅をのせ包む。
11)乾燥しないようにラップして
室温で保存する。
コツ・ポイント
抹茶は世界のお茶専門店ルピシアさんの「宇治田原あさひ」を使用しました。
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