●長ねぎ・しょうが・にんにくをみじん切りにします。

フライパンにゴマ油を熱し、手羽元をこんがり焼きます。

鍋に１．と●を入れて強火にかけます。沸騰したら、弱火にし２０分ほど煮込みます。煮汁が少ないので時々、手羽元を転がしながら煮て下さい。

手羽元に火が通ったら、強火にして全体を煮からめます。