たまねぎはみじん切りして耐熱皿に入れてラップをして1分加熱してさましておく。
にんじんは、輪切りにしたあと好きな型にくりぬき、残った部分はみじんぎり、ピーマンもみじん切りにする。いんげんは５ｍｍぐらいに切る。

耐熱皿にカップ1の水を入れて、にんじん、ピーマン、いんげんを入れてコンソメを入れてラップをして3分加熱する。
火が通ったらさましておく。くりぬいた部分は別に分けておく。

大きなボウルにミンチ、１のたまねぎ、パン粉、卵、牛乳、２のみじんぎりにしたピーマン、にんじん、インゲン、オールスパイス、オレガノを入れてよくこねる。粘りが出たらOK。

次にマッシュポテトを作る。
耐熱皿に水をはり、皮をむいて薄切りにしたじゃがいもを入れてラップをして6分～8分加熱する。
じゃがいもがやわらかくなったら水を切り、熱いうちに、バターとスキムミルクを入れてすりこぎなどでつぶす。

４がなめらかになってきたら豆乳を入れて塩コショウで味をととのえる。
パウンド型にオーブンシートをしき、マッシュポテトを水平にならしながら入れていく。

最後にソース作り。△の材料をすべて鍋に入れて煮立たせればOKです。