ほうれん草とシメジの中華風ごま和え
Dr仁平 @zinpei
ほうれん草のお浸しのバリエーションです。市販の調味料でナムル風の和えものになります。
このレシピの生い立ち
いつものほうれん草のお浸しをアレンジしてみました。
ほうれん草とシメジの中華風ごま和え
ほうれん草のお浸しのバリエーションです。市販の調味料でナムル風の和えものになります。
このレシピの生い立ち
いつものほうれん草のお浸しをアレンジしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹でて、冷水に取り水気を搾る。長さ3cmに切る。
- 2
ブナシメジは石づきを落とし、手でほぐす。1分間茹で、ザルに上げ、冷やしておく。
- 3
ボウルに材料、調味料を入れ、全体を混ぜ盛り付ける。
コツ・ポイント
刺激が欲しい場合は、ラー油を追加してください。ほうれん草を茹でるときに、茎と葉を分けて茹でると、茹で加減が調節しやすくなります。
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