さつまいもはラップで包み、電子レンジで蒸す。皮をむいて、つぶす。

つぶしたさつまいもと牛乳をまずＦＰにかける。

さつまいもが全体的につぶれてきたら、生クリーム・溶かしバター・砂糖・リキュールを少しずつ加える。

滑らかになったら、形を作る。

ドリュー（卵液）を表面に塗って、ココナッツを散らす。

２００℃のオーブンで約２０分焼く。